ALLPAX Vakuumiergerät mit Kammer J42-16

Ideal für Gastro Betriebe, Biomarkt und Einzelhandel. Unter unseren Tischmodellen verfügt der J42-16 über eine der größten Vakuumkammern und besten Pumpenleistungen. Jetzt neu mit einzigartiger Sensorsteuerung*. Dieses Modell misst das Vakuum im Beutel während des Vakuumiervorgangs. Die erstklassige Busch-Vakuumpumpe arbeitet so lange, bis das optimale Vakuum erreicht ist. Andere Geräte hingegen arbeiten nach der voreingestellten Zeit. Die Pumpe stoppt, sobald diese abgelaufen ist. Egal, wie das Ergebnis in diesem Moment ist. Bei Bedarf können Sie den Zyklus mit der „Stop“-Taste natürlich auch partiell oder vollständig unterbrechen. Über den glasklaren Deckel haben Sie den Prozess voll im Blick.

Neben dem Gehäuse besteht auch die Kammerwanne aus rostfreiem Edelstahl. Tiefgezogen, ohne scharfe Ecken und ohne Schweißnähte - nur so bleibt die maximale Hygiene bewahrt. Durch die Wölbung im Deckel vergrößert sich die Kammerhöhe nochmals. Auch höhere Waren können so bequem und sicher verpackt werden. Als Zubehör dienen die Einlegeplatten für die einfache Platzierung des Vakuumierguts. Gleichzeitig verringern diese das Kammervolumen und beschleunigen die Zykluszeit.

Wartung? Die Siegelschiene ist bequem ohne Werkzeug herausnehmbar – keine störenden Kabel und Membrane für den Hub der Siegelschiene, wie bei vielen Alternativmaschinen. Zudem verfügt dieses Vakuumiergerät mit Kammer über ein elektronisches Wartungsprogramm, welches für den sicheren Arbeitszustand der Vakuumpumpe sorgt – einfach auf Knopfdruck.

Im Vergleich zu kammerlosen Geräten können Flüssigkeiten, wie Suppen oder Soßen, deutlich einfacher vakuumiert werden. Auch das Vakuumieren in Gläsern hält Marmeladen, Gelees und Co. deutlich länger frisch. Marinieren von Fisch, Fleisch oder Gemüse kann nicht leichter sein, denn durch den Unterdruck ziehen Marinaden in kürzester Zeit porentief ein.

* optisch mit einem Anzeigepunkt versehen

Ihre Vorteile

• Geeignet für unterschiedliche Produkte mit diversen Abmessungen
• Hochleistungs-Pumpe aus deutscher Produktion
• Exzellentes, sekundenschnelles Vakuum
• Optimale Verdrängung von Fett und Feuchtigkeit dank gewölbter Doppelnaht
• Anwenderfreundlich durch einfach gehaltenes Bedienfeld
• Schnelle Wartung und Reinigung
• Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Hinweise

Hier können sie das passende Wartungs-Set gleich mitbestellen.

Die J42-16 gehört zur Produktserie, die standardmäßig mit einer Sensorsteuerung ausgestattet ist.

Technische Daten