Vakuummaschine P 455

Die Vakuummaschine P 455 ist eine vollautomatische Vakuumverpackungsmaschine aus Edelstahl, die für die Gastronomie, Jäger und Hobbyköche entwickelt wurde. Mit einer Hochleistungs-Doppelpumpe, dem Allpax Pulse-System und zahlreichen professionellen Funktionen bietet sie erhebliche Zeitersparnis und hohen Bedienkomfort. Sie ist eine zuverlässige, effiziente und einfach zu bedienende Vakuumverpackungsmaschine. Ihre robuste Bauweise, die vielseitigen Funktionen und die einfache Reinigung machen sie besonders geeignet für professionelle Anwender.

Die P 455 besteht aus einem Edelstahlgehäuse, das Langlebigkeit und einfache Reinigung ermöglicht. Der ergonomische Griff mit integriertem Start-Knopf sorgt für eine bequeme Handhabung. Hochwertige, vielfach getestete Bauteile, die ursprünglich für industrielle Einsätze konzipiert wurden, garantieren Robustheit und Eignung für den langfristigen Dauereinsatz. Die integrierte Hochleistungs-Doppelpumpe erzeugt ein Vakuum von 97%, was eine effiziente und schnelle Vakuumierung, selbst bei großen Mengen und Produkten, ermöglicht. Die großzügige Vakuumkammer mit einer Vertiefung von 2,5 cm bietet Platz für Vakuumbeutel mit einer Breite von bis zu 40 cm, was besonders für große Stücke von Vorteil ist.

Das Allpax Pulse-System ist für druckempfindliche Lebensmittel wie Brot oder Früchte geeignet. Es ermöglicht ein exaktes Teilvakuum durch wiederholtes Ansaugen und Halten des Drucks, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Der automatische Verschließmechanismus und die leistungsstarken Pumpen der P 455 ermöglichen ein effizientes Arbeiten ohne manuelles Andrücken der Geräteklappe. Der gesamte Vakuumiervorgang, inklusive Schweiß- und Abkühlvorgang, läuft vollautomatisch ab. Die Funktion „Impulse schweißen“ startet den Verschweißvorgang automatisch bei Deckelschließung, was das schnelle und einfache Erstellen mehrerer Bodennähte ermöglicht.

Die digitale Programmierung der Maschine ermöglicht die Anpassung und Speicherung individueller Vakuumierungs- und Schweißparameter, wodurch gleichbleibende Qualität gewährleistet wird. Dank gesteckter Dichtungen und einer herausnehmbaren Auffangschale ist die Reinigung der P 455 unkompliziert und schnell durchzuführen.

Die Vakuummaschine sorgt mit ihren leistungsstarken Pumpen und der automatischen Zeitsteuerung für eine zuverlässige Versiegelung jeder Verpackung. Durch die hochwertigen ALLPAX®-Vakuumbeutel können nahezu alle Produkte sicher verpackt werden. Hier finden Sie passende Vakuumbeutel zu diesem Gerät. Probieren Sie außerdem unser Vakuumbeutel Test Set aus, um die geeigneten Größen für Ihre Bedürfnisse zu ermitteln und die Qualität zu überprüfen.

ALLPAX® = Arbeitsablauf vom Vakuumieren bis zur Beutelverschließung:

• Gerät einschalten, den Vakuumbeutel etwa 1 cm mit Öffnungsseite in Vakuum-Kammer einlegen,
• Deckel schließen, Start-Taste drücken oder den Knopf im Griff betätigen
• Der Deckel muss nicht angedrückt werden.
• Das jeweilige Vakuumniveau wird im Display mit den Ziffern angezeigt.
• Nach Erreichen des Vakuums schaltet sich automatisch der Schweißbalken ein.
• Auf dem Display erscheint die Schweißzeit. Die Vakuummaschine beendet den Vakuummiervorgang automatisch.

• Diese Betriebsart ist sinnvoll, um ein Teilvakuum im Beutel zu erzielen.
• Die Maschine saugt Luft ab und hält den Unterdruck, bis der Bediener die Taste "Seal-Pump" drückt.
• Der Verschließvorgang läuft wie vor beschrieben ab

• Diese Betriebsart wird gewählt, wenn Behälter vakuumiert werden sollen.
• Der Adapterschlauch wird seitlichen am Gerät angeschlossen.
• Nach Betätigen der Accessory-Taste wird aus dem Behälter die Luft abgesaugt.
• Die Schweißleiste wird bei dieser Einstellung nicht heiß, keine Verbrennungsgefahr.

Ihre Vorteile

• Robustes Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit
• Pflegeleicht und mit ergonomischem Griff
• Hohe Pumpenleistung
• Vielfältige Funktionen
• Komfortable, automatische Vorgänge
• Keine Überhitzung bei vielen Schweißnähten hintereinander
• Geeignet für den langfristigen Dauereinsatz im Gastro Bereich

Hinweise

Der Vakuumierer ist nicht dazu ausgelegt Flüssigkeiten wie Wasser, Suppe oder Marinade über Beutel zu vakuumieren. Das verschmutzt die Pumpe, das Gerät muss aufgeschraubt und die Magnetventile gereinigt werden. Etwas Restflüssigkeit wie bei frisch abgewaschenem Gemüse oder blutigem Fleisch ist kein Problem.

Eine perfekte Schweißnaht entsteht nur dann, wenn während des Siegelvorgangs ein möglichst hoher Druck auf die Beutelfolien ausgeübt wird. Unsere Maschinen P355, P370 und P455 erreichen dies, indem die Pumpe während des Siegelvorgangs automatisch startet und einen Unterdruck von mehr als 97 % herstellt.

Natürlich können Sie bei fast allen Vakuummaschinen anderer Hersteller den Vakuumiervorgang unterbrechen, indem Sie die Sealtaste drücken. Wenn Sie ein genaues Teilvakuum erreichen möchten, ist dieser Vorgang in der Praxis nahezu undurchführbar. Auch bei Maschinen, die mittels eines Ventils Luft von außen in das System einführen und dadurch den Vakuumiervorgang verlangsamen. Auch hier können Sie nicht kontrolliert ein Teilvakuum herstellen, sondern müssen genau aufpassen, und den richtigen Moment abwarten, bis im Beutel der gewünschte Unterdruck ist. Gerade bei kleineren Beutelformaten nahezu unmöglich. Hinzu kommt, dass keine perfekte Schweißnaht entsteht, weil durch die Unterbrechung des Vakuumiervorgangs der erforderliche Unterdruck nicht mehr besteht.

Technische Daten